一羽优良的信鸽，长到成年，体重平均500克左右，我们以著名的比利时詹森谱系的信鸽为例。它各部位匀称，嘴长短适中，鼻瘤紧贴鼻梁，眼睛明亮有神，腿脚粗壮有力、无腿毛，站立时矫健舒展，尾羽与地面平行，身体近似等腰三角形。这是对信鸽进行总体的观察。
为了从细部特征进行鉴别，我们先来认识他的身体结构，分这么几个部分：头部、胸部、膀羽、尾羽、腿部和羽毛等部分。头部包括：
1 头形
信鸽的头是信鸽行动的指挥中心，信鸽的头部以圆形、较大为好，其羽毛要长得细密，颈部要短。从而减少阻力、增加耐力。
2 鼻形
一羽优良品质的信鸽，它的鼻形应该长得紧凑，长而平整，鼻子上覆盖的白色物质是鼻瘤，要大鼻瘤为好。下面我们来说说鸽子的眼睛。
3 眼睛
说起信鸽的眼睛，这是最让鸽友们津津乐道的了，鸽眼的构造与飞行能力的关系，真是见仁见智各有说道。养鸽的多年经验表明，鸽眼是信鸽健康的集中体现。这里简要地介绍鸽眼的特点：这是鸽的眼砂，眼砂主色调显黄色的，为鸡黄眼也叫黄眼，主色调显粉红色为叫砂眼，眼志是瞳孔外的一圈阴影，有的能完全环绕瞳孔一圈，有的环绕半圈，其颜色，有绿色的，黑色的，黄色的，要整圈为好。而其宽度是愈宽愈好。挑选时，一羽优秀赛鸽无论何种颜色的眼睛一定要透亮，其眼砂要鲜艳、密集、富有立体感、眼球要乌黑发亮。说到信鸽的飞翔能力，最重要的器官要数翅膀了。
4 膀羽
信鸽的膀羽有主羽和副羽之分，优良的信鸽具备强有力的翅膀，当拉开膀羽后你会感到，他收缩有力很有弹性。主羽要长得匀称，主羽中的第八根、第九根、第十根的羽毛略长一些，羽尖略窄。这样羽尖的间隙大，气流容易通过，飞行阻力就小。副羽的毛片要大，手感要柔软，并富有光泽。
5 体羽
优良信鸽的羽毛应该是紧密，有光泽。这样飞翔中的阻力就小，尤其是遇上坏天气，一身高质量的羽毛就更显得非常重要了。
6 前胸
前胸必须丰满而平坦，一般而言，胸宽的信鸽有冲劲，比较适应500千米左右的距离飞行，胸窄的信鸽有耐力，比较适应800千米以上的长距离飞行，当然，宽与窄是相对来讲的。
7 尾羽
信鸽的尾羽好比船上的舵，用来把握方向。这一点同其他鸟类的尾羽相似，无论是起飞、空中滑翔、降落等，那都是尾羽起的作用。尾部要稍稍向下倾斜的较好，不要选尾部往上翘的鸽子，理想的尾羽是长于主羽2厘米左右，宽度为尾羽羽条的一羽半左右，约3厘米。
8 腿部
信鸽的腿在飞行中是夹在尾部的，这同其他鸟类的飞行姿态相似，一般来讲信鸽的腿不要过长，粗壮而有力的较好。
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