大麦简介
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。大麦喂鸽可让鸽子生长良好，而不致肥胖。据鸽友报道，国外鸽友对大麦的使用极为重视，各时期的饲料比例都有大麦的成分。有鸽友曾戏说：“不喂大麦，不算养外籍鸽的好手。”
好的大麦淡黄偏白，无杂质，少粉尘
大麦营养价值
大麦富含可溶性纤维，但匮乏色氨酸和赖氨酸。烹制过的珍珠粒大麦含有烟酸、铁、锌、镁、钾、叶酸、维生素B6、维生素B1、铜和磷等。
大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，有消渴除热的作用，还可以增强体力、滋润肌肤，且有利于呼吸系统。每100克大麦中，含有的成分如下：
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
磷 （毫克） 381 水分 （克） 13.1 能量 （千卡） 307
能量 （千焦） 1284 蛋白质 （克） 10.2 脂肪 （克） 1.4
碳水化合物 （克） 73.3 膳食纤维（克） 9.9 锰 （毫克） 1.23
灰分 （克） 2 铜 （毫克） 0.63 钾 （毫克） 49
镁 （毫克） 158 硫胺素 （微克） 0.43 核黄素 （毫克） 0.14
尼克酸 （毫克） 3.9 铁 （毫克） 6.4 维生素E(T)（毫克） 1.23
a-E 1.23 锌（毫克） 4.36 硒 （微克） 9.8
钙 （毫克） 66 碘 （毫克） 0 胡萝卜素 （毫克） 0
钠 （毫克） 0 视黄醇 （毫克） 0 维生素C （毫克） 0
(β-γ)-E 0 δ-E 0 维生素A （毫克） 0
胆固醇 （毫克） 0
赛鸽进食大麦，说明你的饲料供给量在你的掌控之中
鸽友对大麦的使用经验
侯钧：冬季喂大麦的好处
大麦具有益气、宽中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。大麦性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热的功效；大麦芽可消食宽中下气，对消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。其热量也仅仅低于玉米，所以在冬季喂鸽子，是一种非常好的高热量清除饲料。
抢食大麦的选手鸽，一定有十分健美的身材
大麦是赛鸽常用的健康饲料
许多鸽舍都以它作为赛鸽的主食饲料。大麦的许多营养成分含量并不高，但是大量的纤维素能促进肠道蠕动，它就像扫帚一样，将赛鸽的肠道打扫得干干净净。
N年前，我和凡那查先生一起共进午餐，席中少不了侃起了鸽子。他说的一句话我一直都记在心里：“你家鸽子如果不吃大麦，说明你的饲料喂得太多了。”
超重是赛鸽竞翔之大忌。除了运动少之外，饲料喂得太多是引起赛鸽超重的主要原因。有了大麦，你就有了最好的检测手段，鸽子不吃大麦时，你一定喂多饲料了！
大麦是一种十分便宜的饲料，既然对赛事有帮助，我们为什不去用它呢？
进食大麦的鸽粪富含水份，不粘，十分容易清扫
著名法国西翁鸽美国传人，查尔斯·海兹曼先生在育鸽方面的高超技法为后人叹为观止，但在饲养方面的细枝末节却鲜有友探根问底。海兹曼先生曾多次撰文提及大麦的合理运用。除了在不同时期日粮中大麦的搭配，赛鸽回归后饮用煎大麦茶，更成为海兹曼西翁鸽超群翔能的另一注脚。
有人撰文指出：国血鸽与外血鸽肌肉差距在于豆类、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪饲料的投入量少。从营养学角度来讲赛鸽与长肉增重的家禽最大区别在于赛鸽是运动型动物，在饲养中应追求低脂肪、高纤维、高能量、高营养。
赛鸽发达地区饲料配方中极为注重大麦在种，赛鸽各时期比例是符合这一要求的。
在国内，除了少数鸽友注重用大麦，更多的人是碍于大麦灰分多，适口差，疏于运用。如果不是国内某鸽家戏说“不喂大麦，不算养外籍鸽的好手”，我看喂大麦的鸽友还会更少。
凡养外籍鸽的鸽友都有体会，外籍鸽一经死棚或饲料配合不当，鸽体重的控制远比国鸽难度大。一旦肥胖，作育、赛绩都会大打折扣。而大麦的运用，正是最好控制体重的办法。这是因为，大麦的蛋白质含量为 12％一15％，是谷类饲料中含蛋白质较多的饲料，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量较玉米高。
作为低脂肪加高碳水化合物，大麦在鸽体内能够吸收水分，使鸽产生饱腹感，减低食欲。从而使鸽体慢慢地吸收大麦的营养渗入血管，使血糖能长时间地维持较稳定的水平，避免因血糖过低所产生的饥饿造成精神不振，使能量维持较长时间，对于赛鸽赛前调整与赛后恢复，都有着鸽药无可比拟的食补效果。
大麦种子有一层外壳颖苞，俗称壳，其粗纤维含量较高，能促进肠蠕动，帮助粪便成形。丰富的维生素B及矿物质磷、铁、钙等营养成分，可使赛鸽吸收足够的营养，促进体内新陈代谢，是提供神经系统不可缺少的元素。
大麦代谢能值低于玉米23％，用量大了，会降低能量浓度，影响赛鸽每日能量的进食量，导致赛鸽生长速度下降，影响饲料转化效率。在赛鸽换羽前期增加用量，比众多鸽友采用的饥饿减食法，更能保养鸽体。
未采食大麦的鸽子，初饲大麦，会有挑食行为。只需在鸽饥饿状态下，最先投喂少许大麦，待吃完后再投日常饲料，使鸽逐渐适应后，再进入饲料配比，并做到不间断的饲喂。不久之后，握鸽在手，此时你会发现：此时鸽非彼时鸽也。所以，用过大麦的鸽友都说好！
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